tartellette aux poire creme patissiere

bonsoir a tous!!
cette apres midi j'ai fait des petites tartellettes a la poire
trop top!!!!!

ingredients: pour la pate sablée: 1 oeufs 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre 250 gr de farine 1 pincée de sel pour la creme patissiere: 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 70gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 30 gr de farine 1 morceau de beurre pour le decor: poires aux sirop  

   preparation de la pate sablée: faire blanchir l'oeuf avec le sucre et le sel ajouter la farine pour obtenir une pate effriter sablée ajouter le beurre ramoulli pour former une pate qui colle pas aux doigts la mettre au frigo 30 min environ etaler la pate dans les petits moule beurrer et faire cuire au four 20 min environ laisser refroidir et preparer la creme preparation de creme: faire bouillir le lait et le sucre vanillé pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la farine, verser le lait bouillant sur ce melange tout en fouettant. remettre le tout sur feu doux jusqu'a epaissisement mettre le beurre et melanger. montage: mettre une couche de creme sur les tartellettes et mettre des poires couper en lamelles, mettre du brillant a tarte et reserver au frais

merci de votre visite a tres bientot.