petits choux a la creme patissiere

salut !!
j'espere que vous allez bien?
pour le dessert de ce soir j'ai preparer des choux a la creme patissiere!!!
trop bon!!

pour la pate il vous faut:
250 ml d'eau

100 gr de beurre

125 gr de farine tamisser

4 oeufs

1 pincée de sel

dans un casserole ,

faire bouillir l'eau et le beurre avec le sel,

des que sa boue retirer la casserole du feu et verser la farine tamiser d'un seul coup,
bien melanger
puis remettre sur le feu afin de secher la pate pour quelle ne colle plus au parois de la caserole.

hors du feu ajouter les oeufs  en les incoporant 1 a la fois.

sur une plaque avec du papier sulfuriser mettre une cuillere de pate
cuire a four chaud 30 minutes environs

pendant la cuisson, preparer une creme patissiere avec

1/2 litre de lait

4 jaune d'oeufs

140 gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

60 gr de farine

1 morceau de beurre

faire bouillir le lait avec la vanille

blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
ajouter la farine bien melanger

puis verser le lait bouillant en ayant retirer la gousse de vanille sur le melange oeufs sucre farine
bien melanger et remettre sur le feu en remuant jusqu'a epaissisement.

une fois les choux cuient le garnir de creme avec une poche a douille
saupoudrer de sucre glace

reserver au frais

voila
a bientot
merci de votre visite

vos comentaires sont les bienvenus merci!!!