5 grosses pommes de terres
2 courgettes
un peu de persil
sel poivre
7 a 8 oeufs
Eplucher couper et laver les legumes
Dans une poele avec un peu d'huile faire cuire les legumes
Les saler poivrer et mettre le persil haché
Une fois les legumes cuits battre les oeufs
Verser dans les oeufs les legumes bien melanger
dans une poele mettre un peu d'huile et verser les oeufs avec les legumes bien faire cuire sur un coter
Puis a l'aide d'un couvert ou d'une assiete retourner l'omelette et faire cuire l'autre face.
servir avec une bonne salade verte un regale!!
bon appetit!!!!
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