ingrediant:
50gr de beurre
50 gr de farine
1/3 l de lait
sel
150 gr de fromage rapée
5 oeufs moyens
noix de muscade
prechauffer le four
faire fondre le beurre dans une casserole ajouter la farine en remuant lorsque le melange epaissit
ajouter le lait petit a petit vous devez obtenir une bechamel onctueuse saler et poivrer laisser refroidir
separer les blancs des jaunes d'oeufs
verser les jaunes un a un dans la bechameltout en remuant
monter les blancs en neige en ajoutant une pincee de sel
verser le melanger bechamel sur les blanc en soulevant delicatement
incorporer le fromage toujours en soulevant delicatement
beurrer un moule a souffler et verser la pate dedans
cuire sans ouvrir le four 40 min environ
bon appetit
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