ma premiere brioche des rois

bonsoir a tous!

j'espere que vous allez tous bien?

aujourd'hui j'ai preparé pour la premiere fois un gateau des roi

et oui je m'entraine avant l'epiphanie lol

les ingredients:

280 gr de farine

80ml de lait + 2 cuilleres a soupe pour dorer

1/2 c a café de sel

1sachet de levure boulangere

1 oeuf

4 c a soupe de sucre

2 c a soupe de fleur d'oranger

des petits morceau de fruits confit

70 gr de beurre mou

mettre le sachet de levure dans le lait tiede et laisser reposer 10 minutes.

faire une pate avec tout les ingredients dans l'ordre sauf  le beurre

bien petrir

puis incorporer le beurre.

mettre la pate dans un saladier et laisser reposer 1 heure a temperature ambiante.

puis la mettre au frigo toute la nuit.

le lendemain sorter la pate du frigo et la petrir 5 minutes

ajouter la feve.

faire un trou au milieu et laisser reposer encore 1 heure ou 2.

la mettre sur une plaque a four avec du papier cuisson.

badigeonner de lait et mettre le sucre en perle.

cuire 20 a 25 minutes au four.

il me reste a l'améliorer esthetiquement sinon elle ete tres bonne!!

voila merci de votre visite!!

laisser vos commentaire je vous repondrer avec plaisir.

a bientot et bon appétit!!