gateau roulé a la ganache au chocolat

il vous faut pour ce gateau:

4 oeufs

125 gr de sucre en poudre

125 gr de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 c a café de levure chimique

100 gr de chocolat noir

20 gr de beurre

20 cl de creme liquide

casser les oeufs en separant les blancs des jaunes.

dans un saladier melanger les jaunes avec le sucre,

ajouter la farine tamiser petit a petit ,

mettre le sucre vanillé et la levure , bien melanger.

monter les blancs en neige ,

puis les incorporer a la pate.

tamisser une plaque de papier sulfuriser et beurrer le,

verser la pate et cuire 10 minute.

une fois cuite, rouler immediatement avec le papier sulfurisé,

laisser le refroidir.

pendant ce temps preparer la ganache au chocolat:

faire fondrele chocolat et le beurreune fois fondu mettre la creme

bien melanger et laisser refroidir au frais pendant 30 minutes.

derouler le gateau et enlever le papier sulfuriser,

mettre le chocolat et le rouler a nouveau en serrant bien!

saupoudrer de sucre glage.

merci

a bientot