couscous au poulet

ingredients :

graine de coucous moi j'ai pris la moyenne

viande de poulet

1 oignons

1 branche de celeri

pois chiche

carottes

courgettes

pomme de terre selon vos convives

sel

poivre

raz el hanouk

1 c a soupe de concentrer de tomate

1 c a café de piment rouge

dans un couscousier faire revenir l'oignon avec le celeri couper en lamelle et la viande dans un peu d'huile

saler poivrer ajouter un litre d'eau environ et laisser bouillir

ajouter le concentré de tomate et les epices.

eplucher les legumes et les rajouter ainsi que les pois chiche.

laisser jusqu'a que les legumes soit cuits.

preparer la graine

la mettre dans un saladier et l'arroser avec de l'eau tiede puis la mettre dans le haut du couscoussier

la faire cuire une premiere fois.

puis on l'arroser encore avec de l'eau et on rajoutte du sel

et on la remet a cuire une deuxieme fois

une fois cuites la retirer et l'egrainner et ajouter un peu de beurre.

bon appetit.