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20 mars 2010 6 20 /03 /mars /2010 19:07
ingrediants:
500 gr de pomme de terre
500 gr de farine
1 oeuf (facultatif)

apres avoir fait cuire les pomme de terre a l'eau les ecrasser en purée
incorporer peu a peu a cette purée la farine.
travailler longuement cette pate en la tapant avec la paume de la main.
former des rouleaux que vous couperais en morceaux de 2 cm environ
DSCN2705   
puis les passer sur le rever de la fourchette saupoudrer de farine pour ne pas qu'ils collent.
DSCN2706DSCN2707 
faites les cuires dans de l'eau bouillante et salé 10 min a mesure qu'ils remonte a la surface retirer les avec un egoumoire.
servir avec une bonne sauce et les saupoudrer de fromage rapée
bon appetit bien sur.DSCN2708   
DSCN2709

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Published by nini - dans plat
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